Es wurde reichlich... ...gebacken und vieles gelang, Gott sei dank, auch bestens. Weizenmischbrot, reines Weizenbrot, Fladenbrote und dieses Bauernbrot. Nach einem... weiterlesen

26.8.10 16:14 verlinken

Freitag war Backtag Neben Faldenbroten, Pizza kam auch Sonnenblumenkernbrot in den Ofen. Nach 20 Minuten waren die Laibe gut aufgegangen und nach weiteren 25 Minu... weiterlesen

1.8.10 11:54 verlinken

Leider ohne Geruch! Sieht nicht nur lecker aus... ...schmeckt auch gut!  Eine schöne Woche wünscht Micha - Der Brotbaecker weiterlesen

13.6.10 22:18 verlinken

"Ein gutes Werk ist, ... ...was anderen wohltut." (Martin Luther) Nachdem wir gestern mit ca. 30.000 anderen Besuchern in Wittenberg den alten Luther zum 17. Mal mit... weiterlesen

13.6.10 17:01 verlinken

Backtag am 21. Mai 2010 Eine Woche vor dem zweiten Backofentreffen habe ich wieder einmal den Backofen angeheizt und gebacken. Da ich schon lange nicht mehr in aller Aus... weiterlesen

21.5.10 22:06 verlinken

Backtag Am Freitag, d. 21. Mai 2010, soll wieder Backtag sein. Ich hoffe, das Wetter bessert sich und mein Sauer ist bis dahin entsprechend so aktiviert,... weiterlesen

19.5.10 22:23 verlinken

Winter Ade... wir brauchen keinen Schnee - mehr!!! Wenn die Schneeglöckchen auch schön aussehen, das Drumherum brauchen wir nun nicht mehr!!! E... weiterlesen

31.3.10 21:39 verlinken

Letzter Backtag des Jahres 2009 Den Ofen hatte ich schon am 22.12.09 ein wenig vorgeheizt, denn nach den frostigen Tagen dauert es ganz schön lang bis die Backtemperatur err... weiterlesen

26.12.09 17:23 verlinken

Der Stollen wurde angeschnitten,... ...doch vorher wurde gebuttert und Puderzucker aufgetragen. Und die Spannung wächst: wie schmeckt er? Ist er trocken und/oder kluntschig?... weiterlesen

1.12.09 21:45 verlinken

Stollenbäckerei am 07.11.09 Brot ist im Ofen und nun wird der Stollenteig bereitet! Stollenmehl, Mandeln, Orangeat, Zitronat, viel Butter, Muskatnuss,   Zucker und... weiterlesen

23.11.09 21:49 verlinken

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