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In der Sommerzeit
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Wursten

Neidacker...

...erhält den letzten Rauch! Und dazu habe ich mir neulich einen Sparbrand gebaut. In die Räucherspäne sind Wacholderbeeren... weiterlesen
23.3.10 20:46


Vorratsherstellung Teil 2

Es will und will einfach nicht Frühling werden. Da nutze ich halt die Zeit und mache noch ein wenig Wurst. Bei dieser Menge an Wurstbr&au... weiterlesen
6.3.10 22:00


Es fröstelt...

...schon seit Tagen, wie in vielen Gegenden Deutschlands, auch bei uns ganz gewaltig. Viele mögen das extrem kalte Wetter nicht, es hat aber a... weiterlesen
26.1.10 21:53


Anschnitt der Neidacker

Nachdem die Neidacker bereits den zweiten Tag im Rauch gehangen und heute eigentlich "Ruhetag" haben, hat eine von ihnen die Mittagspaus... weiterlesen
16.3.09 13:39


Letzte Nacht...

...erhielten die Neidacker ihren ersten Rauch: Den Geruch kann man leider nicht mit liefern! Ein schönes Wochenende wünscht Der Bro... weiterlesen
14.3.09 20:57


Zum letzten Mal für dieses Jahr...

..., nun sagen wir mal bis zum Herbst des Jahres, wurde am letzten WE gewurstet. Will nur hoffen, dass bis zum Treffen der Backofenfreunde Ende Ma... weiterlesen
8.3.09 21:51


Die "Neidacker"...

...hingen vergangene Nacht zum zweiten Mal im Rauch. Als ich heute früh dann dieses Bild sah, da konnte ich es mir einfach nicht verkneif... weiterlesen
15.2.09 11:10


Nein, wir sind nicht...

...bei der "Firma Mehdorn" und stochern im Datennebel! Wir sind, ganz genau: beim Brotbaecker und da bekommen seine "Neidacke... weiterlesen
12.2.09 13:43


Fleischer ist...

...wie Bäcker ein Lehrberuf, man sollte dies als Laie nie vergessen!!! So wie bereits beim Brot backen habe ich es beim ersten Wursten wied... weiterlesen
8.2.09 17:31


Mein erster Wurstversuch

Robi hat mich angestachelt und gemeint, ich sollte - weg von meiner Krankheit - auf andere Gedanken kommen. Er hat recht, man muss heute leben, de... weiterlesen
6.2.09 21:32





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